verze pro tisk

Jak se projevuje celiakie: Co se může a nesmí jíst při bezlepkové dietě?

15. říjen 2013

Celiakie je onemocněním tenkého střeva. To špatně reaguje na lepek. Lidé, u nichž je diagnostikována celiakie, se proto musí zásadně vyhýbat potravinám, v nichž je lepek obsažen. Po celý život je tak nutné dodržovat přísnou bezlepkovou dietu. Lepek přitom najdeme v pšeničné mouce, dále pak v ječmenu a žitu.

Reklama
Jak se projevuje celiakie: Co se může a nesmí jíst při bezlepkové dietě?Jak se projevuje celiakie: Co se může a nesmí jíst při bezlepkové dietě?

Celiakií v současné době trpí několik desítek tisíc lidí. Oproti dřívějším dobám dnes mají situaci ohledně bezlepkových potravin značně ulehčenou, neboť se ve stále větším množství obchodů prodávají potraviny, které jsou přímo určeny pro celiaky.

Příznaky celiakie

Mezi nejčastější příznaky celiakie patří tyto:

  • Průjmy – způsobeno zhoršeným vstřebáváním vody
  • Hubnutí – zhoršená schopnost vstřebávání potravin
  • Žloutnutí kůže – špatné vstřebávání tuků
  • Krvácení – špatně se vstřebává vitamín B12, který podporuje krvetvorbu
  • Vyrážky – vlivem nedostatku vstřebaných vitamínů
  • Řídnutí kostí – způsobeno hořším vstřebáváním vitamínu D, který ovlivňuje výskyt vápníku v těle
  • Nadýmání
  • Celková únava
  • Vypadávání vlasů
  • Svalová slabost
  • Menší počet červených krvinek

Bezlepková dieta: Co se smí a nesmí

Při bezlepkové dietě, jak už bylo výše uvedeno, je potřeba se vyhnout všem potravinám, které obsahují pšenici, žito, ječmen a oves, byť v malém množství. Na toto je třeba dbát opravdu důsledně. Všechny tyto potraviny totiž obsahují lepek.

Je bezpodmínečně nutné důkladně číst složení jednotlivých potravin.

Vyhněte se pšeničné mouce. Tu lze nahradit moukou sojovou, rýžovou, kukuřičnou, případně dalšími variantami. Prodávají se také speciální bezlepkové směsi

Vhodné potraviny

Jsou to brambory, rýže, kukuřice, jáhly, luštěniny, sója, pohanka, bezlepkové těstoviny.

Celiakům se doporučuje také konzumace zelených potravin. Do jídelníčku tak můžete zařadit kupříkladu zelenou sladkovodní řasu Chlorellu, která je ostatně doporučována i těm, kteří netrpí celiakií a nemusí tudíž dodržovat bezlepkovou dietu.

Chlorella obsahuje významné množství bílkovin, chlorofylu, betakarotenu, vitamínů a minerálních látek.

Co je potřeba

  • Odborné vyšetření, které identifikuje problém – je potřeba sledovat, zda se u vás neprojevují ve zvýšené míře příznaky, které doprovázejí citlivost na lepek. Zjištění se provádí na základě sérologických vyšetření a endoskopie.
  • Bezlepková dieta – nahrazení všech složek, které vám chybí vlivem nemožnosti konzumace potravin s obsahem lepku
  • Nasazení kortikoidů – tlumí zánětlivé reakce

Jak dlouho to potrvá?

Pokud je u vás zjištěna celiakie, je to bohužel změna na celý život. Problém se v současné době nedá zcela odstranit. Při dodržování celoživotní bezlepkové diety jsou však problémy minimální, bez problémů můžete dělat všechny běžné činnosti a žít tak prakticky normální život.

Jaké budou náklady?

Cena bezlepkových potravin je bohužel obvykle vyšší, a to i ve specializovaných obchodech. I proto je vhodné se naučit recepty, díky nimž si budete moci dělat bezlepkové pokrmy sami doma, tudíž i podstatně levněji.

Autor: Roman Beneš

Autor se věnuje redaktorské činnosti a psaní článků. Pravidelně připívá na weby, které se věnují tématice bydlení a financí. Profil zde: Google+

Reklama

[Nahoru ↑]


Hodnocení

Hodnocení: 5 hvězdiček / Hodnoceno: 1x



Vložit komentář

Napsat komentář
Jméno:
E-mail:
Web:


Komentáře

Kyle

neděle, 7. květen 2017
19:47

What\'s up to all, how is the whole thing, I think every
one is getting more from this website, and your views
are pleasant designed for new viewers.


posted by: Kyle [Odpovědět]

Loren

úterý, 4. červenec 2017
02:51

Stunning story there. What happened after? Take care!


posted by: Loren [Odpovědět]

Margart

sobota, 22. červenec 2017
16:56

What i don\'t realize is in reality how you\'re not actually much more
neatly-appreciated than you might be right now. You are so intelligent.
You recognize thus significantly on the subject of
this topic, produced me in my view imagine it from a
lot of various angles. Its like men and women don\'t seem to be
involved unless it is one thing to accomplish with Girl gaga!
Your personal stuffs great. Always handle it up!


posted by: Margart [Odpovědět]

Čtěte také...

Jak pomáhá užívání carnitinu při redukční dietě?

Jak pomáhá užívání carnitinu při redukční dietě?

V lidském organismu se kromě mnoha jiných látek běžně vyskytuje také amionová sloučeniny zvaná carnitin. Jednou z jejích forem je takzvaný l-carnitin.

Jak léčit potravinou alergii? Nejčastější potravinové alergeny

Jak léčit potravinou alergii? Nejčastější potravinové alergeny

V jednom z minulých článků jsme si popsali, jak se projevuje celiakie a jakým způsobe se dá léčit, případně co musí člověk udělat, aby jej nemoc neohrožovala. Celiakie však zdaleka není jediným případem takzvané potravinové alergie. Lidé jsou alergičtí i na řadu dalších potravin.


Jak předejít nadýmání?

Jak předejít nadýmání?

Nadýmání je stavem, který se čas od času nevyhne nikomu z nás. Jde o to, že ve střevech organismu se tvoří příliš velké množství plynů. Ty pak logicky musejí ven, což je nepříjemné nejen pro nás, ale mnohdy zejména pro naše okolí, které samozřejmě následky našeho nadýmání a s tím spojené vypouštění …

Příčiny nechutenství u dětí: Bylinky na nechutenství

Příčiny nechutenství u dětí: Bylinky na nechutenství

Batolata a děti předškolního, která často brečí a nestráví příliš mnoho jídla, mohou trpět nechutenstvím. Většinou jde jen o krátkodobou záležitost, která rychle odezní. Někdy se však může nechutenství u dětí dostat do dlouhodobější fáze. Pak už je potřeba problém konzultovat s lékařem. Příčina toti…